看題目就知道,這部紀(jì)錄片是關(guān)于美食的。這部紀(jì)錄片介紹了醬鴨、火腿等各地特色美食,給觀眾們勾勒出了美食版的中國地圖。改革開放以來,國人物質(zhì)生活更加富足,在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn),則從另一方面體現(xiàn)國人口味的變化。衣食住行為人之根本,古人讀萬卷書、行萬里路已是滿足,今人在此之外加上品萬種美食,才稱得上是真正的享受生活。
衣食住行、柴米油鹽醬醋茶,"吃"對(duì)于國人而言是非常重要的。中國擁有深厚的美食文化底蘊(yùn),而很長(zhǎng)時(shí)間以來,外國人對(duì)中餐的觀感僅是那么幾樣,遠(yuǎn)比不上國外的舶來品,美國的肯德基、麥當(dāng)勞,日本的壽司、韓國的泡菜,都足夠讓中餐汗顏。其實(shí),中餐并不那么單薄,中餐有深厚的文化底蘊(yùn),只是很長(zhǎng)時(shí)間以來,中華飲食文化的傳播沒有得到重視。酒香還怕巷子深,再好的美食沒有推廣,終將會(huì)走向消亡。
如果說《舌尖上的中國》是中國食物的發(fā)展史,那么同時(shí),它也是中國廚房設(shè)備的發(fā)展史。伴隨著食物烹調(diào)一起發(fā)展的非烹飪工具莫屬?!渡嗉馍系闹袊泛w了國內(nèi)大江南北各式的菜色,而其中的頻頻出現(xiàn)的各地廚房里的設(shè)備也標(biāo)志著中國廚房設(shè)備的發(fā)展歷程,從苗家的土灶到大都市中的天然氣灶,從鄉(xiāng)下的大鐵鍋到城中的壓力鍋,烹調(diào)工具的變化的同時(shí)也帶動(dòng)著美食的發(fā)展。
從當(dāng)下的廚房設(shè)備中看,我們不難得出這樣的結(jié)論。如今廚房設(shè)備的發(fā)展越來越向輕便化,節(jié)能化,高效化和自動(dòng)化靠攏。據(jù)小編了解,現(xiàn)在的某些廚房設(shè)備只需用戶按下一個(gè)按鈕,整個(gè)烹飪過程就會(huì)自動(dòng)運(yùn)行,智能化的操作界面讓工作輕松化,并讓菜肴的品質(zhì)得到了保證,甚至是任何沒有經(jīng)過培訓(xùn)或是沒有經(jīng)驗(yàn)的用戶都能輕松完成。